Про затвердження Примірного чотиритижневого сезонного меню для дітей віком від 1 до 6 (7)

сан

Наказом Міністерства охорони здоров’я України від 05 листопада 2021 року № 2441 затверджено Примірне чотиритижневе сезонне меню, рекомендоване для організації триразового харчування дітей віком від 1
до 6 (7) років в закладах освіти та інших організованих дитячих колективах на осінній період (далі – Меню).

Згідно з абзацом четвертим пункту 36 Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року № 305, рекомендоване МОЗ примірне чотиритижневе сезонне меню дозволено використовувати без погодження з територіальним органом Держпродспоживслужби.

Відповідно до роз’яснень МОЗ https://moz.gov.ua/article/news/moz-zatverdilo-sezonne-menju-dlja-ditej-vikom-vid-1-do-6-7-rokiv-dlja harchuvannja-u-zakladah-osviti Меню можна використовувати у повному обсязі або частково. Але в разі внесення в затверджене Меню будь-яких змін, його необхідно погодити в територіальному підрозділі Держпродспоживслужби.

Затверджений перелік страв може бути використаний як база для чотиритижневого меню в інші пори року з урахуванням сезонних продуктів.

Повністю ознайомитись із наказом МОЗ України від 05 листопада 2021 року № 2441 можна за посиланням https://moz.gov.ua/article/ministry-mandates/nakaz-moz-ukraini-vid-05112021–2441-pro-zatverdzhennja-rekomendovanogo-primirnogo-chotiritizhnevogo-sezonnogo-menju-rekomendovanogo-dlja-organizacii-trirazovogo-harchuvannja-ditej-vikom-vid-1-do-67-rokiv-v-zakladah-osviti

Технологічна документація (технологічні картки) на страви та вироби, що увійшли до затвердженого Меню, розміщена тут

https://moz.gov.ua/uploads/6/34104-tehnologicna_dokumentacia_na_stravi_ta_virobi_dla_organizacii_harcuvanna_ditej_vikom_vid_1_do_6_7_rokiv_1_tizden_rekomendovanogo_menu.pdf

https://moz.gov.ua/uploads/6/34106-tehnologicna_dokumentacia_na_stravi_ta_virobi_dla_organizacii_harcuvanna_ditej_vikom_vid_1_do_6_7_rokiv_2_tizden_rekomendovanogo_menu.pdf

 

https://moz.gov.ua/uploads/6/34103-tehnologicna_dokumentacia_na_stravi_ta_virobi_dla_organizacii_harcuvanna_ditej_vikom_vid_1_do_6_7_rokiv_3_tizden_rekomendovanogo_menu.pdf

https://moz.gov.ua/uploads/6/34105-tehnologicna_dokumentacia_na_stravi_ta_virobi_dla_organizacii_harcuvanna_ditej_vikom_vid_1_do_6_7_rokiv_4_tizden_rekomendovanogo_menu.pdf